中式餐廳廚房如何設(shè)計(jì)?有哪位了解?
我來幫他解答
4條回答
匿名 2021-08-19 17:55
廚房與餐廳完全隔開,這種封閉式廚房與餐廳隔斷可以徹底保證油煙的外泄,保證了餐廳和客廳的空氣不受污染。這種隔斷適合中式廚房與餐廳。封閉式廚房與餐廳隔斷設(shè)計(jì)關(guān)注事項(xiàng)
(1)通光性:封閉式廚房與餐廳的隔斷設(shè)計(jì)要考量廚房的采光性能,由于封閉式廚房隔斷將廚房的空間隔開,廚房的空間被局限,采光范圍變小了。
(2)空間的布局:廚房與餐廳用隔斷墻或者隔斷門隔開,在空間上變小了,目的是防止擁擠,設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)廚房時(shí)要計(jì)算好廚房的合理面積。
(3)空氣的新鮮:封閉式廚房與室內(nèi)以隔斷墻徹底隔斷,排氣和空氣不新鮮,廚房又是一個(gè)油煙比較重的地方,在設(shè)計(jì)時(shí)要計(jì)算好吸油煙機(jī)的功能和廚房窗戶的大小。
匿名 2021-08-19 18:32
新中式餐廳設(shè)計(jì)時(shí),新中式餐廳可做成封閉式的,這樣能將油煙盡量集中一處,符合中國(guó)人的烹調(diào)習(xí)慣;餐廳則可以做成開放式的,無論是家人聊天還是朋友聚會(huì),開放式廚房是一個(gè)理想場(chǎng)所。同一個(gè)時(shí)間段里,開放式餐廳的空間通常與餐廳相連,這樣餐廳的活動(dòng)范圍就擴(kuò)大了,通過設(shè)計(jì)手法還可以巧妙地將它和客廳、臥室、浴室等空間有機(jī)結(jié)合起來。新中式餐廳設(shè)計(jì)既適應(yīng)了中式烹調(diào)的要求,又具有西式的美感,既保持了原有的生活習(xí)慣又能讓業(yè)主享受到別樣的生活方式。中西結(jié)合的新中式餐廳設(shè)計(jì)是將來餐廳設(shè)計(jì)的趨勢(shì)。除此之外,在新中式餐廳設(shè)計(jì)時(shí)還應(yīng)善于借景。開窗大、采光好的餐廳通常連著花園,設(shè)計(jì)時(shí)可以考量將景觀最大程度地融入室內(nèi),讓業(yè)主在使用餐廳空間時(shí)放松心情,快樂烹調(diào)。
匿名 2021-08-19 19:24
在餐廳裝修設(shè)計(jì)中,我們除了要針對(duì)菜肴做出精心的設(shè)計(jì)外,在餐廳的風(fēng)格方面也要有所設(shè)計(jì),在這當(dāng)中,不同的造型對(duì)于不同的空間也是會(huì)造成不同的影響。下面來介紹下中式餐廳裝修設(shè)計(jì)中的燈光該如何設(shè)計(jì)。中式餐廳的光線不外乎自然光、飾光、照明光三種。通常情況下,原生的光線適宜于店堂的時(shí)段有限,因而飾光與照明光是中式餐廳裝修中店堂光線的主要部分。燈光的種類不應(yīng)是孤立存在的,它要為餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù),吊燈、吸頂燈、宮燈、壁燈、筒燈、暗燈等等,不同的燈具,系統(tǒng)化使用才能顯現(xiàn)出它的魅力。
相關(guān)問題
專家推薦
申請(qǐng)成為專家精選問題
最新問題