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2條回答

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  匿名 最佳答案

  高檔酒樓設(shè)計(jì)主要注意事如下：
  1.整體格局問(wèn)題
  餐館的第一印象很重要，很多消費(fèi)者往往就是憑這第一印象來(lái)選擇就餐的餐館，所以在裝修時(shí)一定要著力表現(xiàn)這第一印象。但是所謂的第一印象并不是說(shuō)有多豪華多氣派，而是體現(xiàn)的一種和諧和整體的格局。這整體的格局要能夠表現(xiàn)出餐館的內(nèi)容和檔次，要讓消費(fèi)者吃得舒服還能吃得放心。過(guò)分強(qiáng)調(diào)豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構(gòu)思，不會(huì)收到好的效果。
  2.裝修色彩搭配問(wèn)題
  不同的色彩給人的感覺(jué)是不一樣的，往往影響就餐的心情和食欲。據(jù)心理研究，暖色調(diào)是最受顧客歡迎的，很多人們?cè)诰筒偷臅r(shí)候，胃口都會(huì)受到周?chē)h(huán)境的影響！在心理學(xué)上暖色調(diào)能夠激起人們對(duì)于食物的欲望，這種色彩的協(xié)調(diào)能夠讓每一個(gè)顧客覺(jué)得很溫馨，食欲也會(huì)增長(zhǎng)。
  3.擺設(shè)問(wèn)題
  現(xiàn)在的很多餐館在擺設(shè)方面完全沒(méi)有規(guī)律，只要是有空間的地方都會(huì)擺張桌子和幾張椅子，不放過(guò)任何小小的空間。這對(duì)于空間很有限的小餐館來(lái)說(shuō)無(wú)可厚非，但是這里要強(qiáng)調(diào)的是，這里在節(jié)省空間的同時(shí)要考慮消費(fèi)者的感受，要保證顧客吃得舒服。
  4.燈光設(shè)計(jì)問(wèn)題
  太亮或太暗的就餐環(huán)境會(huì)使客人感到不適，桌面的重點(diǎn)照明可有效地增進(jìn)食欲，而其它區(qū)域則應(yīng)相對(duì)暗一些，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結(jié)合可使整個(gè)環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)避免彩色光源的使用，那會(huì)使得餐廳顯得俗氣，也會(huì)使客人感到煩躁。
  以上就是關(guān)于餐館裝修設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮的一些事項(xiàng)，另外，特別需要注意的是：廚房負(fù)壓不夠是常見(jiàn)的問(wèn)題之一，增加負(fù)壓可避免廚房油煙及菜味的逸出，還可避免整個(gè)餐館通風(fēng)的串味。

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  匿名 2021-08-20 09:36

  一、酒店設(shè)計(jì)要融合古典與現(xiàn)代的文化元素 
  酒店是提供給商務(wù)人士住宿、洽談業(yè)務(wù)、休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，在酒店的設(shè)計(jì)中，要體現(xiàn)出一種高雅的文化氛圍，同時(shí)也要融合進(jìn)現(xiàn)代建筑的一些理念，將古典與現(xiàn)代元素相結(jié)合。 
  
  二、酒店設(shè)計(jì)要走個(gè)性化之路 
  設(shè)計(jì)時(shí)還需要通過(guò)材質(zhì)、色彩和造型的組合運(yùn)用，來(lái)體現(xiàn)特色與風(fēng)格。特色與風(fēng)格是區(qū)分自身和他人的重要標(biāo)志，沒(méi)有了風(fēng)格，再費(fèi)心思的設(shè)計(jì)也難以避免酒店淹沒(méi)于眾多的樓宇之中、眾多的酒店之中。實(shí)現(xiàn)特色與風(fēng)格，要在設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮酒店的地域性、文化性，注重時(shí)尚與創(chuàng)新，融入酒店的精神取向和文化品位。如此方能成就完美的酒店設(shè)計(jì)。以往的酒店設(shè)計(jì)被認(rèn)為與夜總會(huì)設(shè)計(jì)、會(huì)所設(shè)計(jì)有所不同，后者娛樂(lè)氣息更濃一些，而前者則要營(yíng)造高雅舒適、整肅嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘L(fēng)格，這在酒店發(fā)展的前期自然是可取的，為行業(yè)的發(fā)展打下了牢固的根基。但隨著社會(huì)的發(fā)展，酒店已經(jīng)不僅僅為商務(wù)人士提供住宿這一項(xiàng)服務(wù)，而是越來(lái)越多的融合進(jìn)了娛樂(lè)休閑氣息，在這種情況下，酒店設(shè)計(jì)有必要打破過(guò)去那種整齊劃一、規(guī)整嚴(yán)肅的設(shè)計(jì)風(fēng)格，走個(gè)性化發(fā)展之路。 
  
  三、商務(wù)酒店設(shè)計(jì)要進(jìn)行功能分區(qū) 
  在酒店的設(shè)計(jì)中，要根據(jù)不同區(qū)域的功能而進(jìn)行分區(qū)設(shè)計(jì)。例如酒店客房設(shè)計(jì)要溫暖舒適，給人賓至如歸之感；商務(wù)洽談區(qū)要嚴(yán)謹(jǐn)大氣；娛樂(lè)休閑區(qū)要更多的能讓人身心放松其中。顧客就是上帝。滿(mǎn)足客人的需求無(wú)疑更是酒店設(shè)計(jì)需要下大工夫解決的問(wèn)題。首先要仔細(xì)研究客人的喜好，他們的興趣會(huì)引導(dǎo)一切。對(duì)客人興趣的研究要深入，要具體。比如他們對(duì)材質(zhì)的感覺(jué)，對(duì)顏色的偏好，他們喜歡什么樣的娛樂(lè)活動(dòng)，這些都構(gòu)成了客人的需求。

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