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匿名 最佳答案
西餐廳裝修關注事項之頂面:西餐廳裝修應以素雅、潔凈材料做裝飾,如漆、局部木制、金屬,并用燈具作襯托,有時可適當降低吊頂,可給人以親切感。墻面:齊腰位置考量用些耐磨的材料,如選取一些木飾、玻璃、鏡子做局部護墻處理,并且能營造出一種清新、優(yōu)雅的氛圍,以增加就餐者的食欲,給人以寬敞感。地面:選用表面光潔、易清潔的材料,如大理石、地磚、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫氣氛和神秘感。裝飾:字畫、壁掛、特殊裝飾物品等,可依照餐廳的實際情況靈活安排,用以點綴環(huán)境,但要關注不可過多而喧賓奪主,讓餐廳顯得雜亂無章。西餐廳裝修之音樂:在角落可以安放一只音箱,就餐時,適時播放一首輕柔美妙的背景樂曲,可促進人體內消化酶的分泌,促進胃的蠕動,有利于食物消化。
天然裝飾認為至于餐桌是格外需要烘托的。有人說一張餐桌就是一個任由您打扮的模特。為了要顯出它獨特的風格,可選取不同的桌布,如簡樸的麻質桌布表現(xiàn)出一種傳統(tǒng)風味,鮮艷明亮的桌布則能令人感到一種歡快活潑的氣息。另外,餐桌上方配以合適的燈具,既能讓人領略美食的“色”之美,又能營造出一種迷人的氛圍。
西餐廳裝修依照不同的風格打造不一樣的風情,就像法式的浪漫,美式的唯美,意式的簡潔,西班牙的熱情等等。無論是哪一種西餐廳裝修風格都可以依照關注事項來認真現(xiàn)實化,選好用哪一種裝修風格了嗎,現(xiàn)在開始行動起來吧。
匿名 2021-08-20 05:30
小餐館裝修在很大程度上對客流量是起著非常大的作用的,也起著營銷的作用。,假如你打算開小型餐館或者你正在開著小型餐館,那么來看看怎么裝修才是最合適的最吸引客流量的。整體格局問題餐館的第一印象很重要,很多購買者往往就是憑這第一印象來選取就餐的餐館,在裝修時一定要著力表現(xiàn)這第一印象。不過所謂的第一印象并不是說有多豪華多氣派,而是體現(xiàn)的一種和諧和整體的格局。這整體的格局要能夠表現(xiàn)出餐館的內容和檔次,要讓購買者吃得舒服還能吃得放心。過分強調豪華,而忽視了文化品味和大眾化的構思,不會收到好的效果。我見過一家在大學附近開的餐館,這家餐館設計和裝修都很豪華,門前還有兩位迎賓小姐招待顧客,不過,這樣氣派的裝修和這樣熱情的待遇并沒有為餐館帶來多大的效益,反而生意慘淡。這種情況實際上就是裝修沒有考量周邊環(huán)境,不符合就餐人群的實際情況,沒有考量到就餐對象的經濟實力。當然我也看過有幾家家常菜館,其業(yè)務都非常紅火,就由于他們都有一個共識:那就是大眾化的經營理念。曾經向他們請教過,原來,他們經過多次社會調查后,然后再結合一些裝修的知識資料,這些資料我可以介紹給大家,在中國吃網(wǎng)的餐飲店面裝修專題資料里面有很多關于餐館裝修的方法。他們決定裝修店面各有特色,總的一個共同點就是大眾化的裝修,雅俗共賞。除了菜品豐富、菜量較大、經濟實惠、上菜迅速等特點外,裝修風格也樸實大方,看起來干凈衛(wèi)生,一看上去消費也不高,能為顧客所樂于接受。給人第一印象是干凈的、衛(wèi)生的、消費不高的小餐館都是比較受大眾歡迎的餐館。裝修色彩搭配問題不同的色彩給人的感覺是不一樣的,往往影響就餐的心情和食欲。據(jù)心理研究,暖色調是最受顧客歡迎的,很多人們在就餐的時候,胃口都會受到周圍環(huán)境的影響!在心理學上暖色調能夠激起人們對于食物的欲望,這種色彩的協(xié)調能夠讓每一個顧客覺得很溫馨,食欲也會增長。不過假如顏色太過于艷麗,就會引發(fā)人們心中產生一定的刺激,對于食欲也會不厭其煩!紅色、黃色、橙色被認為是暖色,給人以溫暖、快活的感覺;藍色、綠色和紫色被認為是冷色,給人以清涼、寒冷和沉靜的感覺。假如將冷暖兩色并列,給人的感覺是:暖色向外擴張,前移;冷色向內收縮,后退。有些經營者在裝修時很容易會按照自己喜歡的色彩來裝修餐館,但實際上自己喜歡的顏色并不一定適合在用餐場地。經營者一定要防止這個誤區(qū)。在裝修時可以選取鄰近色,鄰近色又可稱為類似色及近似色。例如,紅、紅紫和紫、黃、黃綠和綠等色彩的搭配就是典型的鄰近色搭配。這種搭配比同類色搭配更富有層次和變化,并且適用于空間較大、色彩部件較多、功能要求復雜的場所,在飯店與餐館中應用較廣。擺設問題現(xiàn)在的很多餐館在擺設方面完全沒有規(guī)律,只要是有空間的地方都會擺張桌子和幾張椅子,不放過任何小小的空間。這對于空間很有限的小餐館來說無可厚非,不過這里要強調的是,這里在節(jié)省空間的同時要考量購買者的感受,要保證顧客吃得舒服。有個朋友去過一個小餐館用餐,那家店由于做的菜很不錯,平時排隊等吃飯的人還是有很多的,不過很小,由于空間有限,桌子與桌子之間是很擠的,再加上那種椅子是轉的,朋友在一轉身的時候就不小心用椅子撞上了后面用餐的人,因此而鬧得雙方不愉快。朋友的經驗告訴我,即使你生意再好不過在餐館的布置方面已經讓你處于劣勢了。顧客用餐時都想要有個好的環(huán)境讓自己吃得舒服,假如吃起來不舒服,以及可能與別人發(fā)生爭執(zhí),那么即使你的菜做的再好吃,也是需要考量的。燈光設計問題太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適,桌面的重點照明可有效地增進食欲,而其它區(qū)域則應相對暗一些,有藝術品的地方可用燈光突出,燈光的明暗結合可使整個環(huán)境富有層次。此外,還應防止彩色光源的使用,那會使得餐廳顯得俗氣,也會使客人感到煩躁。期望我的回答對您有用!
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