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3條回答

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  匿名 最佳答案

  餐飲店面裝修設計有哪些技巧:餐飲店面設計餐飲店面裝修的要點是：有創(chuàng)意，有個性，搶眼睛，讓過路的人注意、吸引進來。設計的好處可直接影響到生意的經(jīng)營狀況。可以用直白的手法，告訴人們你是賣什么的，也可用曖昧的手法，叫人看不明白，反而會進來。用色彩、燈光、造型、來體現(xiàn)你的創(chuàng)意設計，平面構成、圓雕、浮雕、對比、協(xié)調(diào)，在于與眾不同。 餐飲店面設計策劃大師提醒更需要我們?nèi)プ⒁獠惋嬁臻g的功能區(qū)域，因為齊全的功能區(qū)域才能夠帶給消費者全新的消費體驗和心靈上的感受。餐飲空間主要由餐飲區(qū)、廚房區(qū)、衛(wèi)生設施、衣帽間、門廳或休息前廳構成；這些功能區(qū)與設施構成了完整的餐飲功能。餐飲空間的各個部分之間按照某種特定的關系有機地組合在一起，無論該空間為單層還是多層，規(guī)模大小均可以在設計的時候事先采用功能分析圖來表達各個部分之間的關系。 餐飲店面設計要求主要有一下幾點： 1、定位準確：不同的定位決定了不同的設計風格。 2、重視流線設計：如果條件允許，散席與包間最好分設入口，設計中要盡可能考慮這一因素。同時，服務流線避免與客人通道交叉。 3、確定恰當?shù)囊?guī)模和比例：掌握消費者心理很重要，許多到高級餐廳消費的客人都希望有一個良好的就餐氛圍，不喜歡有許多人聚在一起，使就餐的氣氛受到干擾。 6、注重保護客人的隱私：目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可能增加裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)域，給客從留有相對私秘的空間。 7、包間設計應避免的問題 ??1、包間的門不要相對，盡3、桌子不要正對包間門，否則，其他客人從過道一眼就可將包間內(nèi)的情況看得一清二楚。 5、盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化：因為不但會降低空間的利用率，還會導致客有摔跤事故的發(fā)生，選用不同的材質(zhì)也可區(qū)分不同的空間。 4、可考慮少設或不設酒水服務臺：因為大部分客人都不會到酒水服務臺點酒或結賬，很大的服務臺只會占用有限的空間，因此在比較隱蔽的位置設置一個很小的結賬臺即可。 9、重視通風及排煙，散席與包間都需要有良好的通風及排煙設施。在設計酒店的設備時要特別注意這一問題。廚房負壓不夠是常見的問題之一。另一通風的問題是出風口正對客人或餐桌，影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。

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  匿名 2021-08-19 19:55

  包間除了要有餐臺之外，好一點的的包間應該設置會客區(qū)和衣帽間等，這些最好設計成嵌墻式的，從而包間的整體效果容易營造。飯店裝修中包間的裝修以什么為中心是最常見的問題之一。 我們應該考慮到包間的多功能性，這一點就要學會利用靈活的分割包間隔斷的設施，人多了就不用隔斷設個大包間，人不多就設置隔斷，以免浪費空間。這樣就滿足多桌客人在一相對獨立的場所就餐的需求，增加包間使用的靈活性，從而提高包間的使用率。但要使用隔音好的隔斷，確保為客人提供相對私密的就餐環(huán)境。 好多客人去飯店都喜歡去包間，尤其是人多時，這是的包間就顯得比大廳中清凈許多，飯店裝修設計中的包間裝修注意事項其實還有很多，以上只是一些最為常見的，只要有雙會發(fā)現(xiàn)事物的眼睛，相信開飯店的你一定會謹記這些事宜，讓自己的飯店客流量達到最高峰。以上回答，望幫到您。

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  匿名 2021-08-19 21:03

  餐飲門面裝修設計技巧行和注意事項： 1、定位準確：不同的定位決定了不同的設計風格。 2、重視流線設計：如果條件允許，散席與包間最好分設入口，設計中要盡可能考慮這一因素。同時，服務流線避免與客人通道交叉。 3、確定恰當?shù)囊?guī)模和比例：掌握消費者心理很重要，許多到高級餐廳消費的客人都希望有一個良好的就餐氛圍，不喜歡有許多人聚在一起，使就餐的氣氛受到干擾。 6、注重保護客人的隱私：目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可能增加裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)域，給客從留有相對私秘的空間。 7、包間設計應避免的問題 1、包間的門不要相對，盡3、桌子不要正對包間門，否則，其他客人從過道一眼就可將包間內(nèi)的情況看得一清二楚。 5、盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化：因為不但會降低空間的利用率，還會導致客有摔跤事故的發(fā)生，選用不同的材質(zhì)也可區(qū)分不同的空間。 4、可考慮少設或不設酒水服務臺：因為大部分客人都不會到酒水服務臺點酒或結賬，很大的服務臺只會占用有限的空間，因此在比較隱蔽的位置設置一個很小的結賬臺即可。 9、重視通風及排煙，散席與包間都需要有良好的通風及排煙設施。在設計酒店的設備時要特別注意這一問題。廚房負壓不夠是常見的問題之一。另一通風的問題是出風口正對客人或餐桌，影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。 希望我的回答能幫到您

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