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3條回答

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  匿名 最佳答案

  1、店頭狀況檢核重點(diǎn) 咖啡店外裝形象的效果：必須與咖啡店品位符合，同時(shí)注意個(gè)性的表現(xiàn)與印象的塑造，而且要保持美感。招牌“易見效果”的表現(xiàn)：對(duì)于“易見高度”的把握，要使它在遠(yuǎn)處仍可以一目了然，且要注意規(guī)格的適合性。店頭的整個(gè)設(shè)施：必須要能表現(xiàn)好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要考慮打烊后的店頭表現(xiàn)。便于入店的進(jìn)口：要有適當(dāng)?shù)牡觐^開放度，并且易于看到咖啡店內(nèi)部，同時(shí)要能有親切感。店面櫥窗的魅力：櫥窗的表現(xiàn)要能與風(fēng)格相稱，同時(shí)要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性。 2、店內(nèi)配置檢核重點(diǎn) 樓面配置的合理性：有關(guān)主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運(yùn)用?！凹曅Ч钡谋憩F(xiàn)：對(duì)于主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等，都要注意。店內(nèi)的誘導(dǎo)性與巡回性：對(duì)于主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要保持順暢。動(dòng)作的運(yùn)用合理：使客人能夠有易見效果，而且要注意流暢。在服務(wù)人員的待客動(dòng)作上，要能夠易于接近顧客且縮短距離。推銷相關(guān)業(yè)務(wù)人員的機(jī)能：對(duì)于服務(wù)人員的配置、收銀臺(tái)位置以及倉(cāng)儲(chǔ)空間的運(yùn)用，均要配合業(yè)務(wù)的需要。 3、陳列裝飾檢核重點(diǎn) 重點(diǎn)咖啡品牌的表現(xiàn)：要能塑造話題性效果，而且在搭配與組合上要強(qiáng)調(diào)效果的發(fā)揮。銷售咖啡品牌的適宜性：對(duì)于陳列器具宣傳品的運(yùn)用、咖啡的分類與展示，要做到易見與易接觸。有效陳列范圍的活用：對(duì)于適當(dāng)高度的掌握，避免過高或過低的現(xiàn)象，而且要能夠便于客人的接觸。POP廣告效果的發(fā)揮：在關(guān)POP的大小規(guī)格，表現(xiàn)內(nèi)容的具體性與說明均應(yīng)簡(jiǎn)明扼要?？Х葟d內(nèi)部裝飾與氣氛的把握：整個(gè)大堂的豐富感與活力表現(xiàn)，并注意季節(jié)性氣氛塑造與相關(guān)道具的運(yùn)用。 第二：咖啡廳裝修布置注意事項(xiàng) 咖啡廳裝修裝飾是經(jīng)營(yíng)者不可忽視的工作，這直接關(guān)系到生意的好壞。店頭裝潢和咖啡及飲料采購(gòu)與顧客的接觸與最為直接，因此，一定要維持店頭新鮮感與活力，塑造好整個(gè)咖啡店形象。那我們?cè)谘b修咖啡廳的時(shí)候，又有哪些值得我們注意的地方呢? 1、咖啡廳的空間裝飾裝修布局要素 咖啡廳大廳中必需設(shè)置表演臺(tái)，咖啡廳可由大廳和小室構(gòu)成，小室中不設(shè)表演臺(tái)而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu)，可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座(包廂)，要公道布局。 2、咖啡廳的空間裝飾裝修設(shè)計(jì)特點(diǎn) 咖啡廳的空間設(shè)計(jì)要與其總體設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配。在空間布置上可通過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、籬笆、木柵等緩沖通道與視線;又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可知足部門客人不想被打攪的心理，這就是所謂的“園必隔”。 3、咖啡廳的燈光特點(diǎn) 在咖啡廳的設(shè)計(jì)中，局部照明設(shè)計(jì)和應(yīng)用是燈光設(shè)計(jì)的靈魂?？傮w的空間的照度不要求很高，以職員能夠正常流動(dòng)的最低照度為準(zhǔn)，把精力放在刻畫細(xì)節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)該有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類似燭炬的照明范圍不大的燈光，而且多采用暖色燈光，為喝咖啡人創(chuàng)造一個(gè)溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設(shè)計(jì)的另一個(gè)特點(diǎn)，可利用這個(gè)特點(diǎn)有意制造出一些浮泛，并把燈光放進(jìn)去或放在某些植物的下面向上照射，使空間產(chǎn)生有趣的光影，既豐碩了視覺效果，又增加了空間的立體感和層次感。 4、咖啡廳中的景觀配置 花草樹木的專業(yè)裝飾運(yùn)用?？梢栽诳Х葟d內(nèi)外及門廳、走廊等處布置高林巨樹或奇葩佳木，青藤環(huán)繞糾纏、濃綠蔭深、隔日蔽塵;或設(shè)置竹木花草小品，竹影蘭香、疏枝花影;或在窗臺(tái)、轉(zhuǎn)角、茶幾、花架、空中布置花卉盆景，例如文竹、芭蕉、冬青、青藤，四季花卉可采用菊花、吊蘭、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鵑等進(jìn)行公道搭配，高檔次的場(chǎng)合還可布置插花藝術(shù)作品。應(yīng)注重常青類植樹，使咖啡廳呈四季常青、四季有花、鳥與花香的景觀，豐碩形、質(zhì)、色、香、聲、氣、光、影的景觀內(nèi)涵，營(yíng)造出更加貼近的人與天然的和諧環(huán)境。 咖啡廳裝修的注意事項(xiàng) 咖啡廳裝修要將時(shí)尚進(jìn)行到底 時(shí)尚是咖啡廳裝修的主要風(fēng)格。要根據(jù)其中所在的城市發(fā)展的趨勢(shì)來進(jìn)行一系列的裝修，在發(fā)展的快速的城市了，相對(duì)的來說房?jī)r(jià)的價(jià)格都是比較高風(fēng)險(xiǎn)性的特征，讓很多的投資者產(chǎn)生了望而卻步的想法，在發(fā)展匯總，在二三級(jí)的城市中，咖啡店的更是有很廣闊的發(fā)展空間，所以具體的裝修來說要根據(jù)其中的特點(diǎn)來規(guī)范裝修的具體的風(fēng)格，要注意把握主題。 咖啡廳裝修 咖啡廳裝修主要以質(zhì)樸幽雅為主 總的來說，咖啡廳的裝修要根據(jù)人們消費(fèi)的主題思想來裝修，你可以為聽音樂而來，可以為看書而來，也可以為看電影而來。古樸的木地板，棗紅色窗簾，還有一些木頭家具是它的主要元素。在這樣的咖啡店中，享受的是一種平靜的心態(tài)、純樸而懷舊的情愫。沒有喧囂，只有從容，只有淡淡的音樂和柔和的燈光。如果你選擇了靠山或者靠樹的窗戶，那更是一種別樣的意境。，這是比較理想的裝修的風(fēng)格。 咖啡廳裝修 咖啡店裝修要注意裝飾物的合理性 在咖啡廳裝修效果圖中，要能塑造話題性效果，而且在搭配與組合上要強(qiáng)調(diào)效果的發(fā)揮。對(duì)于陳列器具宣傳品的運(yùn)用、咖啡的分類與展示，要做到易見與易接觸。更好地進(jìn)行一系列的裝修設(shè)計(jì)。 在咖啡廳裝修的時(shí)候要注意營(yíng)造喝咖啡主要的氛圍，一般都是比較浪漫的，在設(shè)計(jì)的時(shí)候要注意從消費(fèi)者的角度來思考著這些問題。

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  匿名 2021-08-19 18:44

  對(duì)于小型咖啡廳來說，進(jìn)行咖啡廳設(shè)計(jì)的前提條件是掌握時(shí)代潮流。一般要10萬(wàn)左右的。在咖啡廳外觀、店頭、店內(nèi)，利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個(gè)性越突出，越易引人注目。 咖啡廳店面的設(shè)計(jì)必須符合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映其經(jīng)營(yíng)特色?？Х葟d店面裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，忌搶眼、粗俗?？Х葟d裝飾要簡(jiǎn)潔，寧可“不足“，不能“過分“，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到太累。 咖啡廳店面的色彩要統(tǒng)一和諧，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對(duì)比?？Х葟d招牌字大小適宜，不要使用狂草字體或外文字母。收銀臺(tái)設(shè)置在吧臺(tái)兩側(cè)且應(yīng)高于吧臺(tái)。 咖啡廳充分利用色彩。墻壁、天花板、燈、陳列咖啡和飲料組成咖啡館的內(nèi)部環(huán)境。在光線較暗或微弱處設(shè)置一面鏡子。窗追求主題突出，格調(diào)高雅，具備立體感和藝術(shù)感染力。 霓虹燈也是小型咖啡廳設(shè)計(jì)工作中的一個(gè)重點(diǎn)。霓虹燈光亮的總亮度低于周圍，顯示咖啡館優(yōu)雅休閑環(huán)境，但太暗給人沉悶的感覺。將店門安放在店中央，還是左邊或右邊，這要根據(jù)具體客流情況而定。一般小型咖啡館的進(jìn)出部位安排在左側(cè)或右側(cè)比較合適。

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  匿名 2021-08-19 20:22

  咖啡廳一向給人以優(yōu)雅浪漫的感覺，這種感覺不僅僅來自于咖啡的幽香和典雅的環(huán)境，同樣也有光線的一份功勞，如何將光線運(yùn)用得當(dāng)，將咖啡廳應(yīng)有的氛圍凸顯出來，是每個(gè)空間設(shè)計(jì)師都需要懂得的知識(shí)，一旦處理不好，則非常容易將咖啡廳的設(shè)計(jì)給破壞。 　　要對(duì)咖啡廳的燈光進(jìn)行設(shè)計(jì)，首先我們必須先知道光線的照射方式，咖啡廳的光線根據(jù)照射方式的不同，基本可以分為整體光線和區(qū)域光線兩種?？Х葟d大堂內(nèi)所有區(qū)域的光線統(tǒng)稱為整體光線，而所謂的區(qū)域光線也相對(duì)好理解一下，比如吧臺(tái)、餐臺(tái)等針對(duì)單獨(dú)區(qū)域的光線都屬區(qū)域光線的范圍，而燭光和色光等光源則是最常用的區(qū)域光線。 　　光源的分類有很多，照射的方式亦是如此，但最能對(duì)顧客的就餐時(shí)間起到影響的則是光線的強(qiáng)度，心理學(xué)家經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)后得出了一個(gè)結(jié)論，明亮的光線與暗淡的光線相比，能夠加快顧客的就餐的速度，暗淡的光線則正好相反，這就給了我們?cè)谌绾翁幚砉饩€時(shí)候的一個(gè)很好的提示。 　　除了光線之外，色調(diào)對(duì)于人的心境的影響也是不言而喻的，作為用來營(yíng)造氣氛的常用且非常重要的要素之一，人在不同的色調(diào)的影響下會(huì)產(chǎn)生各種各樣的心理和行為上的變化。色彩和強(qiáng)度組成了色調(diào)，紅色會(huì)讓感到亢奮，藍(lán)色則讓人感到放松，黃色會(huì)讓人興奮，白色則是安寧，綠色會(huì)讓人感到和平，在運(yùn)用的時(shí)候要特別注意。 　　其實(shí)對(duì)于顏色的應(yīng)用也并不是一件十分復(fù)雜的事情，咖啡廳大堂的色調(diào)主要由墻面、地面、家具、裝飾、燈光、吊頂?shù)葮?gòu)成，作為咖啡廳，大多都應(yīng)以清新典雅為主色調(diào)，而當(dāng)咖啡廳的主色調(diào)確定下來之后，其他用于搭配的顏色的選擇就容易的多，但同時(shí)也要避免方式主客顛倒的現(xiàn)象發(fā)生。

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