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匿名 最佳答案
包箱門不要相對,應(yīng)盡可能錯(cuò)開。桌子不要正對包箱的門,否則,其他客人從走道過一眼就可將包間內(nèi)的情況看得一清二楚。把大包箱和中包箱要內(nèi)設(shè)備小餐間,備餐間的入口最好要與包箱的主入口分開,同時(shí),備餐間的出口也不要正對餐桌。除了包箱的小備餐臺(tái)外,高檔的包間還應(yīng)設(shè)置會(huì)客 區(qū)、衣帽間等,這些最好設(shè)計(jì)成嵌墻式的,從而包間的整體效果容易營造。包間的裝修以什么為中心是最常見的問題之一。我們酒店在2000年在設(shè)計(jì)時(shí)沒考慮到包間內(nèi)的家具,以包間的正中心為中心,其結(jié)果是配備備餐臺(tái)及沙發(fā)、茶幾等家具后 ,餐臺(tái)的位置發(fā)生問題,與天花的燈具不相配,而此時(shí)包間的天花已做,燈已配好,再返工已不可能,勢必影響包間的整體效果。因此在新修包箱時(shí)我們一定要想到這個(gè)問 題(2004年修的湖南廳就做得很好包箱)
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