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匿名 2021-08-21 17:09
綠茶搭配紫砂壺:綠茶屬于不發(fā)酵茶,是我國(guó)茶葉產(chǎn)量中最多的一類,其產(chǎn)量占我國(guó)總產(chǎn)量的70%左右,亦是歷史上最為悠久的茶類。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名。綠茶的特性,較多的保留下了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì),其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)“的特點(diǎn)。最新科學(xué)研究結(jié)果表明,綠茶中保留的天然成分,對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為其他茶類所不及。主要花色有:西湖龍井茶,碧螺春,黃山毛峰,廬山云霧,六安瓜片,太平猴魁,顧渚紫筍茶,信陽毛尖茶,竹葉青,恩施玉露,普陀佛茶。綠茶湯色青嫩,不耐悶,所以要選擇符合下列要求的紫砂壺:
1、泥料:紫泥類,綠泥類,紅泥類等所有泥料都可以。
2、壺型:口蓋大,身桶宜矮不宜高。
3、容量:250cc及以上
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