中央廚房燈具的設(shè)計(jì)要求有哪些?能不能具體說(shuō)一下。有沒(méi)有人知道?
我來(lái)幫他解答
8條回答
匿名 2021-08-21 09:46
一、各地在受理中央廚房許可申請(qǐng),開(kāi)展中央廚房許可審查時(shí),應(yīng)按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》總則中相關(guān)要求和本規(guī)范的規(guī)定執(zhí)行。
二、餐飲連鎖企業(yè)建立的中央廚房,已取得各類(lèi)食品許可證的,該許可證在有效期內(nèi)繼續(xù)有效;有效期屆滿(mǎn),按照《中央廚房許可審查規(guī)范》規(guī)定申請(qǐng)《餐飲服務(wù)許可證》。
三、各地要及時(shí)總結(jié)中央廚房許可審查工作情況,重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局二○一一年五月十七日中央廚房許可審查規(guī)范第一條為規(guī)范中央廚房許可,依照《中央機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)辦公室關(guān)于明確中央廚房和甜品站食品安全監(jiān)管職責(zé)有關(guān)問(wèn)題的通知》(中央編辦發(fā)〔2011〕3號(hào)),以及《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》要求,制定本規(guī)范。第二條中央廚房,指由餐飲連鎖企業(yè)建立的,具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送給餐飲服務(wù)單位的單位。第三條中央廚房納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍,作為第六類(lèi)餐飲服務(wù)許可類(lèi)別審查。開(kāi)設(shè)中央廚房應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》,其許可程序和申請(qǐng)材料按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
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