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4條回答

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  匿名 最佳答案

  你好，廚房水池的尺寸一般是：廚房水池的厚度：0.7mm-1.0mm;廚房水池的深度：180mm-200mm;表面平整度應(yīng)不起凸，不翹曲，誤差度小于0.1mm。以上來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，希望對(duì)你有幫助。

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  匿名 2021-08-21 12:26

  飯店廚房操作臺(tái)尺寸一般在80公分左右的高度比較合適，不管是從美觀上面，還是從操作性方面都是非常合適的。像現(xiàn)在的商用電磁灶，廚房專用的，都是根據(jù)80公分來(lái)做操作臺(tái)面的高度的。
  1、整體布局：廚房家具在功能上要細(xì)致、舒適，充分利用空間;在形式上要美觀、一體。由于在廚房里，家庭主婦要完成揀菜、洗菜、切菜、配菜、燒菜、洗碗等一系列工作，因此可以分為洗滌、燒煮、切配操作三部分。所以廚房家具大致由水池、爐灶、操作臺(tái)、吊柜等組成，而前兩者均可嵌合在操作臺(tái)中，形成統(tǒng)一的整體。
  2、水池：水池一般設(shè)在廚房窗下，這是因?yàn)橄礈爝@道工序更為細(xì)致，清潔要求也更高。水池可選用便于清潔的不銹鋼，與操作臺(tái)一起設(shè)計(jì)，成為帶水池的柜式案臺(tái)。這樣設(shè)計(jì)可以充分利用水池下方的不完整空間，靠?jī)?nèi)放置一些不很常用的器具，靠柜門則可放置暖瓶等物。另外，水池頂面的高度也很有講究，過(guò)高或過(guò)低都很容易使人疲勞。適宜的高度，是以操作者直立，稍前傾，手臂微彎，手指能觸到池底為準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)高度是88-91cm，在這個(gè)高度上因人而異，稍加調(diào)整即可。
  3、爐灶：爐灶與水池類似，操作臺(tái)的一部分凹下適當(dāng)高度即可放置灶臺(tái)。灶臺(tái)面的標(biāo)準(zhǔn)高度，與水池高度基本一致，即可保證操作的舒適性。爐灶的位置最好近窗或緊貼外墻面，這樣，脫排油煙機(jī)通風(fēng)管道的長(zhǎng)度就可縮減到最低限度，大大減小所占的空間。油煙機(jī)可與水池、爐灶、操作臺(tái)上方的吊柜底面拉平，保證廚房的整齊劃一。同時(shí)，油煙機(jī)、吊柜與爐灶也需要保持55-60cm的距離，以滿足操作時(shí)視線的需要。

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  匿名 2021-08-21 13:10

  1、水池與灶臺(tái)不在同一操作臺(tái)面上或距離太遠(yuǎn)。如在U型廚房中，將水池與灶臺(tái)分別設(shè)置在U型的兩個(gè)長(zhǎng)邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺(tái)上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經(jīng)常在水池與灶臺(tái)之間挪動(dòng)，鍋里的水因此會(huì)滴落在二者之間的地板上。一般的廚房工作流程會(huì)在洗滌后進(jìn)行加工，然后烹飪，最好將水池與灶臺(tái)設(shè)計(jì)在同一流程線上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺(tái)面連接起來(lái)作為操作臺(tái)。
  2、水池或灶臺(tái)被安放在廚房的角落里。有些廚房的格局設(shè)計(jì)很不合理，煙道采用墻垛的形式，燃?xì)夤艿李A(yù)留在煙道附近，很多人想當(dāng)然地將灶臺(tái)緊貼煙道墻安放。這樣，操作者的胳膊肘會(huì)在炒菜時(shí)經(jīng)?？牡綁Ρ谏希駝t只能伸長(zhǎng)胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會(huì)帶來(lái)同樣的麻煩。因此，水池或灶臺(tái)距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺(tái)面連接起來(lái)，成為便利有用的工作平臺(tái)。水池的下面最好放置洗碗機(jī)和**桶，而灶臺(tái)下面放置烤箱。這種搭配會(huì)帶給使用者更多的便利。
  3、習(xí)慣中餐的家庭往往將灶臺(tái)設(shè)置在島型工作臺(tái)上。島型設(shè)計(jì)越來(lái)越多地被應(yīng)用于開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示，這種格局會(huì)讓你心滿意足，然而在烹制中餐時(shí)，鍋里的油煙會(huì)四處飛濺，每餐下來(lái)，島型工作臺(tái)上，甚至附近的地面都很油膩。對(duì)于中國(guó)人來(lái)講，島型工作臺(tái)最好作為操作臺(tái)，準(zhǔn)備、調(diào)理每餐的食物，如果一定要將烹調(diào)區(qū)設(shè)計(jì)在島上，建議你只在這里燒水、煲湯，而在陽(yáng)臺(tái)或其他區(qū)域再安放一個(gè)大火力灶眼來(lái)烹制中餐。
  4、操作臺(tái)采用同樣的高度。現(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺(tái)面都采用統(tǒng)一高度，即80厘米左右，或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。但就廚房中的每項(xiàng)工作來(lái)說(shuō)，并非這一高度都非常舒適

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  匿名 2021-08-21 14:31

  室內(nèi)各區(qū)域的吊頂高度是多少取決其各區(qū)域的頂面結(jié)構(gòu)情況，比如居室的廚房和衛(wèi)生間的頂面一般都有下水管道，其吊頂高度一般2400左右；臥室、客廳、書房、陽(yáng)臺(tái)等區(qū)域的空間情況同理，給水管、暖氣空調(diào)通風(fēng)等設(shè)施都要考慮；如果沒(méi)有這些情況，又想要吊頂，一般需要空間100-200，凈空間高度一般2500左右。

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