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4條回答

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  匿名 最佳答案

  酒店廚房排煙風機選擇還是很有技巧的，廚房形狀的制約。一字型的廚房是最不經濟的廚房設計，對于抽油煙機的選擇，則需要根據(jù)廚電、廚具的整體外觀、色調來調配。L型的廚房是廚房設置最節(jié)省空間的設計。這類廚房大多有著極其簡約的風格，相應的抽油煙機也要選購這樣的。

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  匿名 2021-08-21 11:22

  飯店廚房降溫的做法：首先你要安裝1臺空調，設計時要按每平方米350W計算，因為飯店的廚房溫度太高，還有，飯店廚房的排煙也要做足，這樣，飯店廚房就可以在比較好的環(huán)境里做飯拉。希望我的回答對你有幫助。

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  匿名 2021-08-21 12:51

  廚房排煙機型號選擇技巧：
  1、排煙風機選用主要控制參數(shù)為工作溫度、風量、全壓、效率、噪聲、電機功率、轉速及軸功率。
  2、排煙通風機在介質溫度不高于85℃的條件下應能長期正常運行。
  3、排煙通風機應保證：當輸送介質溫度在280℃時能連續(xù)工作30min，并在介質溫度冷卻至環(huán)境溫度時仍能連續(xù)正常運轉。
  4、在額定轉速下，在工作區(qū)域內，通風機的實測壓力曲線與說明書中給定的曲線應滿足下列規(guī)定:
  5、軸流式排煙通風機在規(guī)定的流量下，所對應的壓力值偏差為±5%。
  6、離心式排煙通風機在規(guī)定的流量下，所對應的壓力值偏差為±5%。
  7、排煙通風機在說明書中給定的工況點下的比A聲級噪聲限值應符合JB/T8690-1998的規(guī)定。
  8、排煙風機可采用普通鋼制離心式通風機或專用排煙軸流式通風機。排煙風機規(guī)格按《高層民用建筑設計防火規(guī)范》中的規(guī)定。排煙風機最小風量為7200m/h，最大風量不宜超過60000m/h（指一個排煙分區(qū)的最大風量）。
  9、排煙風機風量應按所需要的風量值增加不小于10%~20%的富余量。
  10、防煙加壓通風機的風壓值應按排煙系統(tǒng)最不利環(huán)路進行計算，并保證在防煙樓梯間內余壓值40～50Pa。前室、合用前室、消防電梯前室、避難層等內部的余壓值25～30Pa。
  11、消防排煙風機應符合現(xiàn)行標準JB/T10281-2001《消防排煙通風機技術條件》。
  12、排煙系統(tǒng)的風機宜單獨設置。排煙風機的位置宜處于排煙區(qū)的同層或上層。希望回答有幫助。

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  匿名 2021-08-21 13:25

  小型飯店，在空間面積上肯定不會太大，因此要注重不同功能區(qū)域的劃分以及人流通道的設計。設計師在進行設計的時候，要實地的進行考察，根據(jù)現(xiàn)場的面積和形狀位置，做好合理的規(guī)劃，讓飯店有更好的運營形式。飯店空間中座位和餐桌的布局，主要說的還是空間區(qū)域的劃分問題。餐桌怎么擺放、座位如何布置，都是需要認真考慮的問題。因為飯店所要針對的目標人群的不同，所以在布置上應該根據(jù)實際的顧客群體，來合理的進行設置。飯店空間的燈光和色彩是一個關鍵性的問題，因為燈光和色彩在很大程度上影響著人們的就餐心情。比如小型飯店一般以溫馨為主，因此在燈光方面不能選擇白熾燈，而是應該選擇一些燈光柔和且不能過暗的進行裝修。

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