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中央廚房設(shè)計(jì)要求都有哪些?有人清楚嗎?

匿名 | 被瀏覽 107 2021-08-21

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  • 匿名 最佳答案

    餐廳廚房設(shè)計(jì)要求:
    1.一般餐廳的廚房面積不低于用餐區(qū)域面積的35%,廚房的吊頂高度應(yīng)不低于2700mm。
    2.所有廚房的后勤區(qū)需要降板至少300mm~350mm,開(kāi)放式廚房需降板150mm,以方便推入式冷庫(kù)和地溝的安裝。
    3.廚房負(fù)載一般區(qū)域負(fù)載要求為500kg/,特殊結(jié)構(gòu)區(qū)域負(fù)載700kg/,一般庫(kù)房和冷庫(kù)負(fù)載800kg/。
    4.廚房區(qū)和食物加工區(qū)所產(chǎn)生的帶有油脂的廢水,必須先經(jīng)過(guò)隔油池才能排放到污水渠。廚房中央隔油池應(yīng)設(shè)計(jì)在廚房區(qū)域之外,其容量能滿足一星期處理一次的要求。
    5.部分食物加工設(shè)備和洗碗機(jī)需要用蒸汽加熱,但其設(shè)備本身并不帶蒸汽加熱器,需要由蒸汽管道提供蒸汽。

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  • 匿名 2021-08-21 09:06

    空調(diào)風(fēng)口要求不高知道材料就行,什么型號(hào)是根椐你或客戶要求來(lái)定的。上建材或裝飾材料的網(wǎng)一搜就知道在那里有銷售.合肥找中央空調(diào)鋁合金風(fēng)口或者ABS風(fēng)口可以去安徽的中央空調(diào)群69885607里面找找那里都是安徽做中央空調(diào)相關(guān)的,風(fēng)口、風(fēng)管、空調(diào)設(shè)備、中央空調(diào)機(jī)組都有,合肥的好幾家,比較比較再做決定。

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  • 匿名 2021-08-21 10:23

    廚房在家居環(huán)境中扮演重要的角色,很多朋友都有再次改造廚房的想法。但是廚房改造起來(lái)也勢(shì)必有很多地方要注意。那么廚房改造注意事項(xiàng)有哪些呢,我們一起來(lái)了解一下。

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  • 匿名 2021-08-21 10:52

    巴迪斯集成吊頂電器配套的選擇還是需要技巧的,由于電器主要應(yīng)用于廚房和衛(wèi)生間等,由于油污較多,又比較潮濕,所以電器的安全性能要求特別高。選擇電器時(shí)應(yīng)該關(guān)注電器表面是否帶電,遇水是否會(huì)觸電,電器設(shè)計(jì)有哪些保護(hù)功能,照明取暖燈是否防爆等。

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