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3條回答

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  匿名 最佳答案

  1、面積標(biāo)準(zhǔn)800----5000平方米。你視自已的能力按我下面講的數(shù)字配比即可，可按具體營(yíng)業(yè)情況作調(diào)整。 
  2、能充分滿足就餐服務(wù)需要，具備充分容納客人的吞吐能力。 
  3、既不能擁擠，又不能空位太大，避免資源浪費(fèi)。 
  新開(kāi)店區(qū)域面積規(guī)劃參考： 
  A、 顧客使用區(qū)域： 
  1、每餐位約1.5----2.5平方米。 
  2、空間包括：通道、停車(chē)處、侯餐區(qū)、大廳、雅間。 
  B、 辦公前廳區(qū)域： 
  前廳1/2 廚房1/3 或0.6----0.8平方米每餐位 辦公室1/50 庫(kù)房2/25 員工更衣1/25等。 
  員工定額參考： 
  6、 餐飲前廳行政人員與服務(wù)人員比例為：10：1 服務(wù)人員大廳1人看2—4張臺(tái) 包間1桌配1---3名服務(wù)員 傳菜生1人傳10桌，根據(jù)距離廚房遠(yuǎn)近而定。 
  7、 廚房管理跨度為3—10人，一般13---15個(gè)餐位配1名烹飪生產(chǎn)人員，高檔的7—8個(gè)餐位配1名生產(chǎn)人員。冷菜廚師與白案廚師為1：1等。

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  匿名 2021-08-21 09:56

  1.蘇州西餐廳廚房設(shè)備，種類(lèi)：保鮮柜，報(bào)價(jià):6500.00元；
  2. 蘇州西餐廳廚房設(shè)備，型號(hào)：F1-ZFL-10A或F1-ZFL-10B，外形尺寸：1200*800*1960（mm），報(bào)價(jià):8828.00元；以上價(jià)格均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，具體價(jià)格以購(gòu)買(mǎi)時(shí)為準(zhǔn)。

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  匿名 2021-08-21 11:29

  商用萬(wàn)能蒸烤箱蒸汽烤箱商用電烤箱西餐廳烤箱漢堡店烘設(shè)備烤箱
  ?8600
  西餐廳廚房設(shè)備咖啡廳不銹鋼設(shè)備炸爐扒爐煲仔爐焗爐煮面爐煮食爐
  ?10000
  王子牌~UWB-3型方形華夫爐/威夫餅機(jī)/松餅機(jī)/西餐廳設(shè)備
  ?780
  拆裝式裹粉臺(tái)裹粉食品工作臺(tái)西餐廳設(shè)備拆卸式裹粉臺(tái)
  ?520
  以上價(jià)格來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)僅供參考

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