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3條回答

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  匿名 最佳答案

  2016婚慶飯店裝修方法
  1、廚房設(shè)計(jì)布局：是依照餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要，對(duì)廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位，進(jìn)而對(duì)各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計(jì)劃、安排工作。
  2、廚房設(shè)計(jì)布局的意義：①?gòu)N房設(shè)計(jì)布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計(jì)布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。③廚房設(shè)計(jì)布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計(jì)布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計(jì)布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。期望我的回答對(duì)你有用。

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  匿名 2021-08-21 07:29

  商用廚房工程設(shè)計(jì)方法要點(diǎn)，A）廚房灶具設(shè)備配備國(guó)際上流行的溝風(fēng)式燃燒器，加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī)，確保燃燒值可達(dá)到高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求。B）廚房排煙系統(tǒng)建議選用符合環(huán)保和消防要求的運(yùn)水煙罩+油煙凈化器復(fù)合式油煙治理系統(tǒng)，確保除油煙效果達(dá)到國(guó)家環(huán)保局《大氣》所要求的排放標(biāo)準(zhǔn)。C）廚房通風(fēng)技術(shù)應(yīng)采用先進(jìn)的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音、強(qiáng)力環(huán)保式抽風(fēng)機(jī)技術(shù)，充分考量。中餐設(shè)備熱值高，油煙多等特點(diǎn)。D）廚房污水處理系統(tǒng)采用地溝及單級(jí)及多級(jí)隔油處理方式。E）確保廚房設(shè)計(jì)流程符合衛(wèi)生防疫部門的要求。

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  匿名 2021-08-21 08:11

  你好可以把餐廳和廚房結(jié)合，入口處可設(shè)計(jì)櫥柜做格擋，把玄關(guān)和廚房隔開，也可做放置東西的平臺(tái)，有很多方法的，您也應(yīng)該找設(shè)計(jì)師上門設(shè)計(jì)

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