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  匿名 最佳答案

  重慶火鍋店裝修技巧： 1、群眾型 群眾型火鍋店面裝修是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。運營種類比較單一，以中低檔為主，味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人能夠承受的口味為主。這類火鍋店以本身的特性、范圍、層次的差異，在顧客中各有本人的位置與形象。有本身的獨有特性，價錢適中與火鍋本錢較低，風味群眾化關系親密，座位率與周轉率較高。 2、風味型 風味型火鍋店面裝修是表現(xiàn)共同的飲食文化，具有濃郁的民族風味、種類比較單一、但影響很大的火鍋店，常常具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋湯鹵比較固定，有一定特征，風味得到公認。 3、奢華型 奢華型火鍋店面裝修在某一區(qū)域均有較高的名譽，裝修設備完備，環(huán)境漂亮，在火鍋制造方面非?？季?。除了具有普通火鍋店的特性外，其共同之處為價錢較高，高質量的火鍋、高超的效勞及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級的烹調和效勞人員，其顧客以高收入者居多。 4、時髦型 時髦型火鍋店面裝修上十分注重餐廳的設計，并將時髦元素融入其中，并參照西方的就餐環(huán)境，營造出小資情調，完全不同于消費者心中火鍋店的油污滿地和味重撲鼻的印象。時髦型火鍋要推行“美食美器”的理念，將琉璃、鮮花和精美的器皿與菜品組合創(chuàng)意。那些盛菜的瓷器十分精巧，擺盤也十分美觀，端上來的菜讓人心曠神怡。 火鍋店門面裝修步驟措施 火鍋店門面的裝修，就是一種廣告的象征。 以店名和宣傳海報為例，要做到以吸引消費者為主，其中要講究識別性、獨創(chuàng)性、整體性。對于店名的設計要求來說， 一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致； 二是火鍋店名稱的幽默與寓意； 三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互吻合； 四是火鍋店名稱的外延性； 五是火鍋店名稱的取法的講究性；六是取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創(chuàng)性。

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  匿名 2021-08-21 07:42

  火鍋店廚房用品包括： 蒸鍋儲物整理架，火鍋菜架，蔬菜架，置物架，小推車鞋架，天然木筷，一次性圍裙（塑料圍裙），木柄火鍋漏勺，不銹鋼廚房漏網(wǎng)，粉籬 ，笊籬，麻辣燙漏勺線漏， 湯殼漏勺，火鍋勺，調料佐料，酒店餐館碟子，火鍋，砂鍋

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  匿名 2021-08-21 08:51

  重慶火鍋店設計說明一：整體定位 在設計火鍋店的時候，首先要考慮的就是人群定位、風格定位以及主題的確定。火鍋店的消費群體一般都是25-50歲之間的中青年；風格方面主要是要營造出一個輕松、舒適的環(huán)境，還有就是可以根據(jù)主要面向的消費群體加入一些時尚和個性化的設計；另外，在主題方面上的話，其實跟風格很接近的，整個主題設計出來讓人感覺很輕松、舒適就行了。 重慶火鍋店設計說明二：調研收集資料 火鍋店是集生產(chǎn)、銷售、服務和消費為一體的，在設計火鍋店之前先要做一些相關的市場調查，要了解人們需要的火鍋店類型、特點、風格和方式是什么樣的，掌握了這些信息之后，再設計出一個迎合大眾品味的具有特色的火鍋店，這樣才能得到一個穩(wěn)定而可靠的設計效果，因此，前期的調研收集資料是非常重要的。 重慶火鍋店設計說明三：空間設計 火鍋店的空間設計非常重要，對于酒水飲料服務區(qū)、柜臺區(qū)、用餐區(qū)和安全通道區(qū)等這些都要認真的做出合理的規(guī)劃，比例一定要恰當，要達到最大限度的空間最優(yōu)化利用。 重慶火鍋店設計說明四：裝飾品和顏色的設計 為了讓火鍋店看起來更有感覺和范圍內(nèi)，建議在餐廳內(nèi)掛一些地方飲食文化類的裝飾畫，也可是精美、大方，富有生活情趣的山水、人物畫，這樣可以提升火鍋店的檔次。另外，火鍋店裝修中氣氛是非常重要的，餐廳顏色設計中可以帶有一些輕快明亮的感覺，無論是在大廳、吊頂?shù)确矫?，采用的燈光裝飾效果都不能少的。

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