5條回答
匿名 2021-08-20 12:36
方法是:
第一、自助餐廳的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)簡(jiǎn)介明快、寬敞、明亮。一般就餐區(qū)的布置采取開敞或半開敞的分布格局,為使選擇食物的客戶來(lái)回走動(dòng)不會(huì)發(fā)生碰撞,餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的通道要寬,如此大大加快客戶就餐的效率。
第二、在自助餐廳裝修設(shè)計(jì)的平面布局上,須注意與其他形式餐廳的區(qū)別。一般來(lái)講要設(shè)置的專門區(qū)域有:熟食陳列區(qū)、半成品食物陳列區(qū)、甜點(diǎn)、飲料及水果陳列區(qū)、專門存放碟盤餐具的自助服務(wù)臺(tái)區(qū)域等,以方便客人就餐時(shí)拿取。
匿名 2021-08-20 13:21
但是對(duì)于自助餐廳裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候需要我們注意一下幾個(gè)方面的問(wèn)題:
1、功能要合理,顧客在自助選取飲食結(jié)束的終點(diǎn)位置要設(shè)置有結(jié)賬臺(tái),方便顧客付款之后用餐;再者就是在餐廳的出口位置要設(shè)置餐具回收臺(tái),提高消費(fèi)者自己動(dòng)手的整體體驗(yàn)度。
2、自助餐廳為了顧客能夠自助選擇自己的食品,流線設(shè)計(jì)要合理,需要我們注意避免顧客往返流動(dòng)線的交叉和相互干擾,通道的寬度要充足。
3、自助餐廳設(shè)計(jì)整體空間要求寬敞,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)輕松愉快沒(méi)有壓力的自己動(dòng)手的就餐空間;應(yīng)追求簡(jiǎn)潔明快,注意避免給人產(chǎn)生擁擠感。
相關(guān)問(wèn)題
專家推薦
申請(qǐng)成為專家精選問(wèn)題
最新問(wèn)題