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匿名 2021-08-20 15:18
需要通風(fēng),這樣有利于廚房衛(wèi)生,減少細(xì)菌滋生。在設(shè)計(jì)廚房時(shí),首要考量的是應(yīng)規(guī)劃出合理的動(dòng)線,即做飯時(shí)的走動(dòng)線路。雖然很多廚房空間并不大,但假如冰箱、洗菜盆、爐子這三點(diǎn)之間的動(dòng)線不合理,即使是做一頓家常便飯也會(huì)很累。依照冰箱、水槽、爐子的順序形成最方便的動(dòng)線,達(dá)到儲(chǔ)存、清洗、料理一氣呵成的功效。同時(shí)冰箱、水槽、爐子這個(gè)“工作三角”的三邊總長(zhǎng)最好以不超過(guò)6.6公尺為宜。此外,為了安全起見(jiàn),電器用品最好遠(yuǎn)離水槽。其次,水槽位置最好在窗臺(tái)底下,光線充足、做菜時(shí)不會(huì)有面壁思過(guò)的壓抑感、并且可邊做菜邊欣賞窗外的風(fēng)景;再者,爐子的位置應(yīng)該安排吸力大的排油煙,風(fēng)管的距離短、轉(zhuǎn)彎少,這樣才能保證廚房干凈無(wú)味。在中國(guó)做開(kāi)放式廚房的人,一定要關(guān)注油煙的處理,由于我們的與西方不同,西方人的烹飪多使用橄欖油、電磁灶、微波灶、烤箱。家中的油煙非常的少。而中國(guó)人做飯多為豆油、調(diào)合油、天然氣明火。中國(guó)人的做飯油煙會(huì)特別大!假如處理不好,就會(huì)油煙滿屋飛
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