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  匿名 最佳答案

  酒店餐廳的裝修設(shè)計(jì)布局風(fēng)格和效果，是體現(xiàn)酒店餐廳檔次和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的主要內(nèi)容之一，因此，我們酒店餐廳在進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)布局之初，就營(yíng)房充分結(jié)合酒店餐廳的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品項(xiàng)目和消費(fèi)群體等基本情況，圍繞著酒店餐廳的市場(chǎng)定位、流程設(shè)計(jì)、管理模式、整體布局等經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，將酒店餐廳的裝修設(shè)計(jì)布局工作做到最好，以求達(dá)到“既能給酒店餐廳的顧客以美的視覺(jué)享受，又能夠最大限度的為酒店餐廳的經(jīng)營(yíng)管理工作提供最大的便利”的效果。
  那么，要想讓酒店餐廳的裝修設(shè)計(jì)布局達(dá)到這樣一種既美觀又實(shí)用的效果，我們酒店餐廳的經(jīng)營(yíng)管理者應(yīng)當(dāng)從哪些方面來(lái)考量酒店餐廳的裝修設(shè)計(jì)布局工作，如何讓我們酒店餐廳的裝修設(shè)計(jì)布局風(fēng)格始終走在時(shí)尚的前沿呢？下面我們就從酒店餐廳的設(shè)計(jì)理念、設(shè)計(jì)風(fēng)格、色彩搭配、空間設(shè)置等方面，同我們酒店餐飲的同行們，一同分享關(guān)于酒店餐廳裝修設(shè)計(jì)布局的技巧。
   
  首先，我們先來(lái)看看酒店餐廳在開(kāi)展裝修設(shè)計(jì)布局工作時(shí)，有哪些需要把握和基本技巧：
   
  一、酒店餐廳的設(shè)計(jì)理念要有時(shí)代感
  現(xiàn)代酒店餐廳要始終以消費(fèi)顧客的體驗(yàn)為核心，所以酒店餐廳在進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)布局之初，就應(yīng)當(dāng)注重適應(yīng)當(dāng)下時(shí)代潮流的裝修設(shè)計(jì)新理念，在既突出酒店餐廳的經(jīng)營(yíng)主題和特色的同時(shí)，要能夠滿足消費(fèi)顧客對(duì)酒店餐廳“舒適”“有檔次”等心理需求。
   
  二、酒店餐廳的裝飾布局風(fēng)格要獨(dú)特
  現(xiàn)代酒店餐廳的裝飾布局風(fēng)格更多的要體現(xiàn)的是一種“完美舒適即是豪華”的設(shè)計(jì)理念，所以酒店餐廳需要一改傳統(tǒng)的繁瑣復(fù)雜的設(shè)計(jì)手法，通過(guò)巧妙的幾何造型、主體色彩的運(yùn)用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托，營(yíng)造出簡(jiǎn)潔、明快、亮麗的裝飾風(fēng)格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營(yíng)主題。要讓酒店餐廳的空間自然延伸，并與室外綠色景觀融為一體，酒店餐廳的裝飾要突出舒適感和人性化的設(shè)計(jì)理念。
   
  三、酒店餐廳要注重綠色環(huán)保
  綠色環(huán)保已經(jīng)成為越來(lái)越多的消費(fèi)者所追捧的消費(fèi)理念，也是未來(lái)酒店餐廳發(fā)展的重要趨勢(shì)之一，在今年10月份下旬舉辦的綠色飯店博覽會(huì)更是證明了行業(yè)對(duì)綠色消費(fèi)趨勢(shì)的重視。所以，我們酒店餐廳在進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)布局時(shí)，要把飯店協(xié)會(huì)所倡導(dǎo)的“綠色標(biāo)準(zhǔn)”作為我們的合格標(biāo)準(zhǔn)之一，這樣既可以滿足消費(fèi)者對(duì)低碳綠色環(huán)保消費(fèi)的需求，又能夠起到節(jié)約酒店餐廳的經(jīng)營(yíng)成本、提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的雙重效果。
   
  四、酒店餐廳的隱蔽工程要完善配套
  打造綠色環(huán)保型酒店，完善配套隱蔽工程，是酒店餐廳裝修設(shè)計(jì)布局的重要目標(biāo)之一。對(duì)所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護(hù)的設(shè)備，進(jìn)行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。并根據(jù)整體布局，對(duì)隱蔽管線走向作相應(yīng)的調(diào)整，為酒店整體經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎(chǔ)。
   
  下面我們?cè)賮?lái)看看，酒店餐廳在裝修設(shè)計(jì)布局過(guò)程中有哪些要注意的工作細(xì)節(jié)：
   
  一、酒店餐廳的總體環(huán)境布局
  餐廳的總體布局是通過(guò)交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個(gè)整體。作為一個(gè)整體，餐廳的空間設(shè)計(jì)首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時(shí)還要追求更高的審美和藝術(shù)價(jià)值。
  原則上說(shuō)，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的，但是它確實(shí)也有不少規(guī)律可循，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當(dāng)可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對(duì)空間作有效的利用。從生意上著眼，第一件應(yīng)考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內(nèi)場(chǎng)地太擠與太寬均不好，應(yīng)以顧客來(lái)餐廳的數(shù)量來(lái)決定其面積大小。秩序是餐廳平面設(shè)計(jì)的一個(gè)重要因素。
  由于餐廳空間有限，所以許多建材與設(shè)備，均應(yīng)作經(jīng)濟(jì)有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是全體與部分的和諧。簡(jiǎn)單的平面配置富于統(tǒng)一的念，但容易因單調(diào)而失?。粡?fù)雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。配置得當(dāng)時(shí)，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。因此，設(shè)計(jì)時(shí)還是要運(yùn)用適度的規(guī)律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果。在設(shè)計(jì)餐廳空間時(shí)，由于備用途所需空間大小各異，其組合運(yùn)用亦各不相同，必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。

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  匿名 2021-08-20 15:37

  實(shí)際上不難   
  1、仔細(xì)觀察整體隔斷的施工環(huán)境件，設(shè)計(jì)一份合理的飯店移動(dòng)隔斷的方案。
  2、根據(jù)測(cè)量和定位的施工圖要求，劃分室內(nèi)地面隔斷位置，一些隔斷墻安裝位置線確定安裝完畢。
  3、安裝軌道：有兩種方式：懸吊式和支承式。
  4、安裝活動(dòng)面板
  根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙，在每塊隔斷面板上劃出滑輪置線，測(cè)試并推拉轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，最后進(jìn)行各扇連接固定。
  5、飾面通常根據(jù)飯店室內(nèi)設(shè)計(jì)和裝潢風(fēng)格進(jìn)行飾面裝飾，通常采用軟包、貼飾面板、鑲玻璃等;飾面做好后，才能進(jìn)行油漆涂飾或收邊，
  6、調(diào)試驗(yàn)收裝修成果，調(diào)試完成后清理場(chǎng)地。

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