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匿名 最佳答案
火鍋店裝修設(shè)計(jì)的竅門
1、火鍋店裝修設(shè)計(jì)豪華風(fēng)格：豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有通?；疱伒甑奶攸c(diǎn)外，其獨(dú)特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)的烹調(diào)和服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。豪華型火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境融為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)定與社會(huì)形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。
2、火鍋店設(shè)計(jì)裝修大眾風(fēng)格：大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營品種比較一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適合與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務(wù)對(duì)象面向大眾購買者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。
3、火鍋店裝修設(shè)計(jì)風(fēng)味風(fēng)格：風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單
一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認(rèn)。風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強(qiáng)，展示某種有特殊意義的活動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。
4、火鍋店裝修設(shè)計(jì)時(shí)尚風(fēng)格：時(shí)尚型火鍋店在店面裝修上下足了功夫，要非常重視餐廳的設(shè)計(jì)，并將時(shí)尚元素融入其中，并參照西方的就餐環(huán)境，營造出小資情調(diào)，完全不同于購買者心中火鍋店的油污滿地和味重?fù)浔堑挠∠蟆r(shí)尚型火鍋要推行“美食美器”的理念，將琉璃、鮮花和精美的器皿與菜品進(jìn)行組合創(chuàng)意。那些盛菜的瓷器非常精美，擺盤也非常好看，端上來的菜讓人賞心悅目。
匿名 2021-08-20 14:03
現(xiàn)在的火鍋店遍地都是，現(xiàn)在人們?nèi)セ疱伒瓿缘牟粌H是火鍋那特殊的辣，更加重視的是火鍋店內(nèi)環(huán)境的愜意度，由此看來火鍋店裝飾所營造的氣氛，深深影響著人們消費(fèi)欲。如何在眾多的競爭者中脫穎而出，打敗競爭對(duì)手呢？那我們就要從火鍋店的門面—火鍋店裝修設(shè)計(jì)入手。
1、就火鍋店的裝修設(shè)計(jì)整體風(fēng)格來說，應(yīng)當(dāng)顯得很大氣，不俗套。由于太豪華的火鍋店設(shè)計(jì)，費(fèi)用通常會(huì)比較高，并且可能給顧客一種印象，就是來這里消費(fèi)，費(fèi)用會(huì)比較高。可以依照火鍋店的消費(fèi)檔次來確定方案，假如是通常的低消費(fèi)店，那么風(fēng)格盡量簡單為主，假如招待的大多是比較有錢的顧客，那么可以將風(fēng)格弄的略微華麗些，能夠體現(xiàn)出店面的整體形象。依照火鍋店的規(guī)模來選取選取以下設(shè)備：火鍋爐，火鍋餐桌，切肉機(jī)，洗菜機(jī)，開水桶或者開水器，消毒柜，不銹鋼廚具等。
2、火鍋店的大廳設(shè)計(jì)很重要，由于大廳是顧客進(jìn)入店里的第一印象，又是顧客的就餐區(qū)，一定要依照人體工程學(xué)合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動(dòng)，這些在火鍋店裝修的時(shí)候都需要考量到位，并且大廳內(nèi)還要時(shí)刻保持衛(wèi)生。
3、餐桌可以選取圓形的，通?？梢宰?0個(gè)人上下，由于火鍋通常是聚餐形式的比較多。餐桌的形狀以及色調(diào)都需要依照前期的設(shè)計(jì)方案來決定，不同的風(fēng)格可以選取不同的色調(diào)。以及大廳內(nèi)的燈光設(shè)計(jì)也同樣很重要，燈光的設(shè)計(jì)盡量以暖色為主，這樣可以增強(qiáng)人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適。
4、火鍋店裝修時(shí)要關(guān)注店里的排風(fēng)，用電的關(guān)注電流量，不夠的話會(huì)經(jīng)常跳閘，火鍋店很簡單，你要有自己特色的湯，鍋底，配菜都一樣。你要關(guān)注肉的質(zhì)量很重要，肉質(zhì)不好，湯不好，不會(huì)有回頭客的。在火鍋店裝修的時(shí)候，還需要考量到廚房的衛(wèi)生情況，由于顧客有的時(shí)候可能會(huì)去廚房，假如廚房的衛(wèi)生很不好，那么就會(huì)給顧客留下很差的印象，從而就會(huì)嚴(yán)重影響到店面的整體形象。特別是夏天的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)做好除蠅準(zhǔn)備。以及整個(gè)做飯的每個(gè)細(xì)節(jié)，要做到層層把關(guān)，每個(gè)細(xì)節(jié)問題都要做好衛(wèi)生工
5、依照火鍋的特性不同，選取恰當(dāng)裝飾品裝飾，高雅愜意的用餐環(huán)境是重中之重，通常情況下，火鍋分為：麻辣火鍋、海鮮火鍋、藥膳火鍋、個(gè)人式涮涮火鍋等幾種，每類型的火鍋對(duì)應(yīng)火鍋店所營造氣氛不一樣，依照不同的情況選取不同的飾品跟燈光。
匿名 2021-08-20 15:14
火鍋店裝修關(guān)注事項(xiàng)
1、火鍋店面裝修整體風(fēng)格來說，不要過于豪華，不過應(yīng)當(dāng)顯得很大氣，不俗套。由于太豪華的設(shè)計(jì)，費(fèi)用通常會(huì)比較高，并且可能給顧客一種印象，就是來這里消費(fèi)，費(fèi)用會(huì)比較高?？梢砸勒栈疱伒甑臋n次來確定方案，假如是通常的低消費(fèi)店，那么風(fēng)格盡量簡單為主，假如招待的大多是比較有錢的顧客，那么可以將風(fēng)格弄的略微華麗些，能夠體現(xiàn)出店面的整體形象。
2、餐桌通常會(huì)選取圓形的，可以坐下10個(gè)人上下，餐桌的形狀以及色調(diào)都需要依照前期的設(shè)計(jì)方案來決定，不同的風(fēng)格可以選取不同的色調(diào)。以及大廳內(nèi)的燈光設(shè)計(jì)也同樣很重要，由于人們來這里主要是以就餐為主，燈光的設(shè)計(jì)盡量以暖色為主，這樣可以增強(qiáng)人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適。
3、大廳的設(shè)計(jì)最為重要，由于大廳是顧客的就餐區(qū)，一定要合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動(dòng)，并且大廳內(nèi)還要時(shí)刻保持衛(wèi)生。
4、整體環(huán)境的規(guī)劃，要簡單，防止亂七雜八的布局，在整體裝修色調(diào)上以冷色調(diào)為主。
5、防止火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)，店內(nèi)空氣混濁潮濕，店內(nèi)桌位間距過小，環(huán)境空間壓抑。
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