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匿名 2021-08-20 12:52
1.門廳是酒店的中心,是酒店為客人提供服務(wù)項目最多的地方,如辦理入住和離店手續(xù)服務(wù)、財務(wù)結(jié)算和兌換外幣服務(wù)、行李接送服務(wù)、問訊和留言服務(wù)、預(yù)定和安排出租車服務(wù)、貴重物品保管和行李寄存服務(wù)以及客人需求的其他服務(wù)等。
2.門廳的公共面積(不包括總服務(wù)臺、商場、商務(wù)中心、大堂酒吧和咖啡廳等營業(yè)面積),按客房間數(shù)推算,每間客房平均不少于0.6、0.8、1.0、1.2m2四個檔次,并規(guī)定最低要250m2,最高400m2以上不限。通常規(guī)模大、檔次高和大型會議型的飯店,大堂面積要大一些,但最高限最好不超過每間客房平均2m2。
3.總服務(wù)臺是大堂活動的中心,要設(shè)在主入口進到大堂一眼就能看到的地方,長度通常為8~12m。大型酒店可達16m,兩端不宜封閉。
4.總服務(wù)臺后面要有辦公室,供前廳部人員辦公、財務(wù)夜審、存放資料、復(fù)印、傳真和電腦,銷售部也最好設(shè)在這里,以便接洽業(yè)務(wù)。面積50~100m2為宜。
5.貴重物品保險室與總服務(wù)臺相鄰,客人和工作人員分走兩個入口,客人入口應(yīng)盡量隱蔽。
6.大堂經(jīng)理的位置設(shè)在可以看到大門、總服務(wù)臺和客用電梯廳的地方。
7.禮賓臺的位置設(shè)在客房區(qū)或客用電梯廳與飯店大門連接的流程中。
8.行李員服務(wù)臺設(shè)在接近大門,同時又能看到總服務(wù)臺和電梯廳的地方。
9.行李間以每間客房0.05~0.06m2設(shè)定,觀光型飯店,旅行團行李較集中,行李間應(yīng)適當加大一些。
10.休息區(qū)能方便客人等候并起到疏導、調(diào)節(jié)大堂人流的作用,位置最好設(shè)在總服務(wù)臺附近并能向大堂吧或其他經(jīng)營點延伸,以引導客人消費。
匿名 2021-08-20 13:08
各種不同類型的酒店空間對于公共空間的設(shè)計要求是不同的,重點要突出酒店本身的定位與特色,基本上對酒店空間進行設(shè)計要從大堂、餐廳、酒吧、會議與多功能廳、康體、娛樂與休閑空間等幾個方面著手。而依照國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的關(guān)于《旅游飯店星級的劃分與評定》標準以及《旅館建筑設(shè)計規(guī)范》和國際酒店的部分空間標準要求,不同星級酒店裝修設(shè)計中所要進行的工作和詳細需求也有所不同。實際到酒店裝修設(shè)計過程中,設(shè)計師應(yīng)多關(guān)注大堂、餐廳、客房幾個方面的設(shè)計工作。其中大堂是酒店中最重要的區(qū)域,是酒店整體形象的體現(xiàn),大堂的設(shè)計遵循以下四個原則:首先,大堂的面積應(yīng)與整個酒店的客房總數(shù)成比例;其次,大堂的風格應(yīng)與酒店的定位及類型相吻合;再次,流線要合理。防止客人流線與服務(wù)流線的交叉;最后,重視大堂的燈光設(shè)計。餐廳的設(shè)計圍繞經(jīng)營而進行,以顧客為中心,還需考量酒店的整體風格、餐飲的整體規(guī)劃、投入和產(chǎn)出等相關(guān)問題。實際要點是:確定恰當?shù)囊?guī)劃和比例,重視流線設(shè)計,盡可能少設(shè)或不設(shè)酒水服務(wù)臺,重視燈光設(shè)計,營造文化氛圍??头吭O(shè)計以往常被忽略,今后應(yīng)該成為設(shè)計的重點??头吭O(shè)計要本著“以人為本”的原則,有合適的面積指標,重視房間隔音效果,注重客人的隱私,強調(diào)床的尺寸與舒適感,把浴室作為提升客房品質(zhì)的重要指標,燈光及弱光電系統(tǒng)設(shè)計要作為客房設(shè)計工作的重點環(huán)節(jié),精益求精。
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