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匿名 最佳答案
但是對于自助餐廳裝修設(shè)計的時候需要我們注意一下幾個方面的問題: 1、功能要合理,顧客在自助選取飲食結(jié)束的終點位置要設(shè)置有結(jié)賬臺,方便顧客付款之后用餐;再者就是在餐廳的出口位置要設(shè)置餐具回收臺,提高消費(fèi)者自己動手的整體體驗度。 2、自助餐廳為了顧客能夠自助選擇自己的食品,流線設(shè)計要合理,需要我們注意避免顧客往返流動線的交叉和相互干擾,通道的寬度要充足。 3、自助餐廳設(shè)計整體空間要求寬敞,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個輕松愉快沒有壓力的自己動手的就餐空間;應(yīng)追求簡潔明快,注意避免給人產(chǎn)生擁擠感。
匿名 2021-08-20 12:04
1.①自助餐廳設(shè)計的圍聚性:首先要確定餐區(qū)的范圍。一般家庭沒有過大的空間,通常采用開放式的格局,一方面可使餐區(qū)看來寬敞,其次還可豐富室內(nèi)的景觀。為更好地塑造餐廳的聚攏感,可利用天花板與地板的變化加以界定等方法,也就是用虛擬空間的設(shè)計手法表現(xiàn)視覺空間的完整性。設(shè)計巧妙的天花板也有很好的籠罩感,配合燈光的布置,更增添了空間的聚合性。一般來講,圍聚性的設(shè)計在人們心理上有暗示的象征含義。 2 ②自助餐廳設(shè)計燈光點染用餐的氣氛:燈光在餐廳的設(shè)中計占據(jù)極重要的一環(huán),在造型上以垂釣式的吊燈為主,輔以射燈或筒燈等,營造一方層次分明的“光彩”空間。日光燈在照明上雖然充分,但慘白青灰的色澤,不禁使人顏面失常也會引起對冷調(diào)環(huán)境的倦怠感,所以日光燈是餐廳不宜使用的燈光。 3 ③自助餐廳設(shè)計色彩的搭配:餐廳一般的色彩搭配都要和客廳等空間協(xié)調(diào)一致,因為目前來講,我國的大多數(shù)的建筑空間,餐廳與客廳都是相通的,所以從視覺的連貫上講,要注意這些空間的色彩統(tǒng)一。當(dāng)然,也可以在一面或兩面餐廳的墻面,采用橘紅等暖色,有進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)餐廳功能的作用。如果餐廳是單獨的封閉空間,那更可以大膽地采用黃、紅等色系了。通常來講,紅色和黃色給人的感覺是有利于提高食欲。 4 ④自助餐廳設(shè)計提升情趣與靈性:墻面可布置一幅或一套裝飾畫。優(yōu)雅的畫使人心情產(chǎn)生穩(wěn)定、平和及沉靜的感覺,也能提升人在進(jìn)餐時的胃口,相反的過于刺激,跳動感或韻律感太強(qiáng)的畫,則不適應(yīng)擺掛在餐廳墻面上
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